凉皮调料的做法教程（凉皮料配方简单易学）

凉皮料配方

1.蒜泥水：蒜末100克 加入200克清水用筷子搅拌5分钟再加2克芝麻油装碗备用

2.芝麻酱：芝麻酱1斤调味油100克，盐12克，芝麻油100克加水调稀备用。

3.大料水：大茴香85克，小茴香100克 桂皮50克 花椒85克 香叶30克 干姜30克 香草20克，兑水10斤烧开即可。

4.调料:香醋，芝麻酱，孜然粉，白糖，麻油，一品鲜，花生碎，辣椒油

蒜水，大料水，黄瓜丝，香菜，盐一点点调好即可。