蒜香鸡柳是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且做法非常简单。今天我要和大家分享这道美食的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材：鸡胸肉、蒜末、辣椒粉。将鸡胸肉切成粗条状，加入1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺料酒、适量黑胡椒和少许盐，搅拌均匀腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
接下来，我们需要准备炸锅。在锅中放入适量的油，等待油热至六成热，可以用筷子来测试。当筷子放进去后有密集的热泡冒出来时，说明油已经热了。将腌制好的鸡肉条放入锅中炸至金黄色，然后捞出备用。等到油温再次升至六成热，将鸡肉再次放入锅中复炸一次，这样可以使口感更加香脆。
最后，将炸好的蒜香鸡柳放在盘子里，撒上少许辣椒粉和椒盐即可开吃了。蒜香鸡柳鲜香美味，肉质鲜嫩多汁，同时配上辣椒粉和椒盐的调味，更加开胃美味。
总的来说，蒜香鸡柳是一道非常简单易做的美食，而且口感非常好，可以成为家庭聚餐或者小型聚会的美食之一。希望大家也可以尝试制作一下，品尝一下这道美食的独特魅力。