想吃烟熏腊肉吗？给大家分享一个家庭版烟熏腊肉的制作方法。
·首先准备一块上等的五花肉用食盐腌制48小时，让肉充分吸收盐分。
·腌好后把肉放到盆里盖上盖子，让五花肉充分的吸收食盐。
·等待48小时过后在锅中烧一锅开水，把腌制好的五花肉放到水里面烫洗，把裹在外层的盐巴洗掉。
·然后把洗好的五花肉用竹条串起来，挂到有柴火烟熏的地方，等待两个星期腊肉就做好了。
·在做之前要泡两个小时的水，让腊肉里面的盐充分的溶解出来，然后上锅煮半个小时就可以出锅了。
·切成薄薄的小片，一盘色泽鲜艳腊香味的腊肉就做好了。
这个烟熏腊肉的做法虽然简单，但是需要耐心等待而且要有足够的柴火，但是家庭版做出来的腊肉味道也是非常美味的，大家可以试着做一下，看看是不是自己想象中的那样美味。