食材：八爪鱼,500g、八角1个，葱姜蒜

配料：老抽、白糖、白酒、盐、耗油、芝麻油。

步骤：1.将新鲜的八爪鱼去掉眼睛和内脏，用水冲洗干净。

2. 洗干净的八爪鱼开水中焯熟取出控水备用

3. 葱切段，大蒜、姜切片、

4. 锅内放入适量的油，油温七成热加入生姜大蒜，八角爆香后加入八爪鱼翻炒。

5. 加入老抽、耗油、白糖、盐、白酒翻炒，

6. 加入少许水盖上锅盖焖3-5分钟，留汁。

7. 滴两滴芝麻油翻出锅，装盘撒上葱花即可。